Paleo ruokavalio, joka tunnetaan myös nimellä kivikautinen ruokavalio, perustuu siihen ajatukseen, että ihmisten tulisi syödä samalla tavalla kuin esi-isämme kivikaudella. Tämä ruokavalio suosii ruoka-aineita, jotka olivat saatavilla ennen maanviljelyn kehittymistä ja teollistumista. Paleo ruokavalion tavoitteena on edistää terveyttä välttämällä nykyaikaisia, prosessoituja ruokia, jotka voivat olla yhteydessä moniin nykyajan sairauksiin.
Perusperiaatteet
Paleo ruokavalion keskeisiä periaatteita ovat luonnonmukaisuus ja prosessoimattomuus. Ruokavalioon kuuluvat:
- Lihat: Erityisesti ruohoa syöneiden eläinten liha
- Kalat ja äyriäiset: Villit kalalajit
- Kananmunat: Vapaan kanan munat
- Hedelmät ja vihannekset: Monipuolinen valikoima, mieluiten luomuna
- Pähkinät ja siemenet: Ei sisällä maapähkinöitä, jotka ovat palkokasveja
Sen sijaan paleo ruokavalio rajoittaa tai eliminoidaan seuraavat:
- Viljat: Kuten vehnä, ohra ja ruis
- Palkokasvit: Kuten pavut, linssit ja maapähkinät
- Maitotuotteet: Etenkin jalostetut ja pastöroidut tuotteet
- Sokerit ja jalostetut makeutusaineet: Esimerkiksi pöytäsokeri ja siirapit
- Prosessoidut elintarvikkeet: Kaikki teollisesti valmistetut tuotteet
Hyödyt
Paleo ruokavalion noudattamisen on raportoitu tuovan monia terveyshyötyjä, kuten:
- Painonpudotus ja kehonkoostumuksen parantuminen
- Paremman verensokeritasapainon ja insuliiniherkkyyden
- Parantunut energia ja vireystila
- Vähentynyt tulehdustila kehossa
Haasteet ja kritiikki
Vaikka paleo ruokavalio voi tarjota monia hyötyjä, se ei ole ilman haasteita. Esimerkiksi ruokavalion tiukat rajoitukset voivat tehdä siitä vaikean noudattaa pitkäaikaisesti. Lisäksi kritiikkiä on esitetty siitä, että ruokavalio perustuu oletuksiin menneiden aikojen ruokailutottumuksista, jotka eivät välttämättä ole täysin tarkkoja tai sovellettavissa nykyaikaan.
Lisätietoja
Lisätietoja paleo ruokavaliosta ja sen noudattamisesta voit löytää esimerkiksi Paleo-lehden sivuilta tai tutustumalla alan kirjallisuuteen, kuten Loren Cordainin teokseen ”The Paleo Diet”.
Paleo-ruokavalio keskittyy syömään kuten esihistorialliset esi-isämme. Se perustuu ajatukseen, että nykyiset jalostetut elintarvikkeet eivät ole ihmisille luonnollisia ja voivat aiheuttaa terveysongelmia. Tässä konkreettinen esimerkki paleo-ruokavaliosta:
Aamiainen
- Munakokkelia vihannesten kanssa
- Avokado
- Marjoja (mustikoita, vadelmia, mansikoita)
Lounas
- Grillattua kanaa
- Vihreä salaatti (sisältäen lehtikaalia, pinaattia, ja rucolaa)
- Pähkinöitä (mantelit, saksanpähkinät)
Välipala
- Omenaviipaleita mantelitahnan kanssa
- Kuivattuja hedelmiä (ilman lisättyä sokeria)
Päivällinen
- Paistettua lohta
- Parsakaalia ja kukkakaalia höyrytettynä
- Bataattimuusia
Jälkiruoka
- Tuoreita hedelmiä (esim. mango, ananas)
- Kookospähkinäkerma
Lisätietoja paleo-ruokavaliosta löydät seuraavista lähteistä:
- Healthline – Paleo Diet Meal Plan
- Medical News Today – What is the paleo diet?
- Diet Doctor – Paleo Diet
Paleo-ruokavalio, joka tunnetaan myös nimellä kivikauden ruokavalio, perustuu siihen, mitä esi-isämme söivät paleoliittisella aikakaudella. Tämä ruokavalio korostaa luonnollisia, prosessoimattomia ruokia, kuten lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä. Se pyrkii välttämään viljoja, palkokasveja, maitotuotteita, sokeria ja prosessoituja elintarvikkeita. Tässä on katsaus tutkimustuloksiin, jotka käsittelevät paleo-ruokavalion hyötyjä ja vaaroja.
Hyödyt
- Painonhallinta: Tutkimukset ovat osoittaneet, että paleo-ruokavalio voi auttaa painonpudotuksessa ja painonhallinnassa. Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa havaittiin, että paleo-ruokavaliota noudattaneet laihtuivat enemmän kuin perinteistä vähärasvaista ruokavaliota noudattaneet (lähde).
- Verensokerin hallinta: Paleo-ruokavalio voi parantaa insuliiniherkkyyttä ja alentaa verensokeritasoja, mikä on hyödyllistä erityisesti tyypin 2 diabetesta sairastaville (lähde).
- Sydänterveys: Joidenkin tutkimusten mukaan paleo-ruokavalio voi parantaa sydänterveyttä alentamalla verenpainetta, parantamalla kolesterolitasoja ja vähentämällä tulehdusta (lähde).
Vaarat
- Ravintoaineiden puutteet: Koska paleo-ruokavalio sulkee pois useita ruoka-aineryhmiä, kuten viljat ja maitotuotteet, se voi johtaa tiettyjen ravintoaineiden, kuten kalsiumin ja D-vitamiinin, puutteeseen (lähde).
- Rajoittavuus: Paleo-ruokavalion tiukat säännöt voivat tehdä siitä vaikean noudattaa pitkällä aikavälillä. Tämä voi johtaa ruokavalion epäonnistumiseen ja mahdollisiin syömishäiriöihin (lähde).
- Kustannukset: Paleo-ruokavalio voi olla kallis, koska se suosii laadukkaita, prosessoimattomia elintarvikkeita, kuten lihaa ja tuoreita vihanneksia (lähde).
Yhteenvetona, paleo-ruokavalio voi tarjota useita terveyshyötyjä, erityisesti painonhallinnan ja verensokerin hallinnan osalta. Kuitenkin ruokavalion rajoittavuus ja mahdolliset ravintoaineiden puutteet ovat seikkoja, jotka on otettava huomioon ennen sen aloittamista. On suositeltavaa keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen merkittäviä muutoksia ruokavaliossa.